3/3現在のコーヒー豆ラインナップです♪
レドゥーシャでは富士珈機の半熱風焙煎機を使用しています。
半熱風タイプを使うことにより、より「クリーン」で「まろやか」な味を表現することができます。
現在シングルオリジン(単一産地)のコーヒー豆を６種類と、ブレンドを２種類ご用意しています。
3/3時点のラインナップは以下のとおりです。
2月の人気トップ３は
① グアテマラ ラプロヴィデンシア農園 <中浅煎り>
固定のお客様が多数いらっしゃる農園指定の「パカマラ」です。
華やかな柑橘系の酸と心地よいアフターテイストがクセになります♪
100g750円 200g1,450円(+税)
② エチオピア イルガチェフェ(ナチュラル) <中深煎り>
こちらも安定感抜群の人気商品です。
熟したベリーのようなコクと甘みはナチュラル最高峰のイルガチェフェならではです♪
100g750円 200g1.450円(+税)
③【間もなく終了】パナマ ゲイシャ ベルリナ農園(ナチュラル) <中浅煎り>
世界で今もっとも注目されていると言っても過言ではない、パナマゲイシャのナチュラルです。
3月中の販売終了を予定していますのでお早めにお買い求めください♪
50g1,100円 100g2.150円(+税)
【新商品】
タンザニア キゴマ 中煎り＆深煎り
キゴマ地区はタンザニア最大の都市ダルエスサラームから 1,600ｋｍ、タンザニア北西部に位置する「タンガニーカ湖」の付近、ブルンジやコンゴ共和国の国境付近です。
この地域では 数十年前からコーヒーを栽培していましたが、価格低迷の時期にコーヒー栽培からより収入の高い仕事へ 転職する農家が増え、生産量としては不十分な地区でした。しかし、2000 年頃から NGO や政府機関がこの地域のコーヒー栽培に力を入れ始め、現在では品質重視の輸出業者がそのあとを引き継ぎ、開発をおこなっています。
再開発を手掛ける理由は、彼らがこの土壌のポテンシャルの素晴らしさにメリットを感じている為です。
コーヒーの栽培に適した「肥沃で柔らかい赤土」が他の地域と同じく素晴らしいコーヒーを作り出していま
す。実際に飲んで頂くとわかりますが、とても魅力的なコーヒーに仕上がっています。さらに、以前よりも
もっと良いコーヒーを作ろうという運動により、上記のような大手商社が主導となってキゴマの地域を細分
化し、それぞれのエリアに「エクステンショニスト」とよばれるスタッフ（最低 4 人）を配属して、農業指
導や品質の確認をおこない、安定したコーヒーを作るべく精力的に取り組んでいます。
今回レドゥーシャでは初めて同じコーヒー豆を、２種類の焙煎度(中煎り･深煎り)でご提供しています。
どちらもクセがなく非常にバランスに優れた香味に仕上がっていますが、中煎りではブドウの皮のような心地よい渋み、深煎りではローストしたナッツのようなほろ苦さとコクを感じます♪
焙煎度合いによる香味の違いもぜひお試しくださいませ！
【焙煎士のオススメ】
・コロンビア カフェインレス < 中深煎り>
「液体二酸化炭素抽出法」でカフェインを除去。カフェイン残留率0.1%のカフェインレスコーヒーです！
カフェインレスと言うと味は今ひとつというイメージを持たれている方も少なからずいらっしゃると思いますが、
当店のデカフェは、その概念を払拭するカフェインレスコーヒーです。
前回のブラジルと比較してより心地よい苦味とナッツのようなコクがお楽しみいただけます♪
100g650円/200g1250円(+税)
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【配送(ご自宅用・ご贈答用)について】
レドゥーシャの珈琲豆(ドリップバッグ含む)は配送可能です！！
ご自宅用・ご贈答にぜひご利用くださいませ♪
※画像はギフトボックスの一例です。
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