看板焼き菓子

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フィナンシェ・フランセ
1個280円+税
 当店の看板お菓子。
「フィナンシェ」には「お金持ち」という意味があり、その名の通り、焦がしバターとアーモンドの風味がリッチで濃厚なお菓子です。
日本では日持ちするように脱酸素剤と共に袋詰めして販売することが多いですが、フランスではパンのように「焼きたてをそのまま」販売することがほとんど。
当店では本場フランスにならい、焼きたてを袋詰めせずに販売しております。
焼きたてならではの「外側カリッ、中もっちり」の食感をお楽しみください。
当日中にお召し上がりください。

※クール冷凍便にて配送可能です。詳しくは「ギフトセット」のページをご覧ください。

 

カヌレ・ド・ボルドー
1個320円+税
ワインで有名なフランス南西部ボルドー地方の郷土菓子。
「カヌレ」とは「溝のついた」という意味で、その名の通りギザギザの溝のついた専用の型で焼くのが特徴です。
元々はボルドーの修道女たちがワイン作りの過程で澱(おり)を取り除くために卵白を使い、余ってしまう卵黄を有効活用するために作り始めたお菓子が起源と言われています。
当店では本場にならい、銅製のカヌレ型を使って外側はパリッと、中はもっちりとしたカスタードプリンのような食感に焼き上げます。
当日中にお召し上がりください。

※クール冷凍便にて配送可能です。詳しくは「ギフトセット」のページをご覧ください。

 

クイニアマン
1個380円+税
フランス北西部ブルターニュ地方の郷土菓子。イーストを使って発酵させる菓子パン(ヴィエノワズリー)の一種。
フランス産小麦の粉とブルターニュ産天然塩で作った生地でフランス産バターを包み、グラニュー糖をまぶしながら折り込んで作ります。
焼き上がりはクロワッサンのように層になっており、少し甘めのサクっとした食感が特徴。
パン屋さんで作られることが多くお菓子屋さんで作る店は比較的少ないので、是非お試しください。
当日中にお召し上がりください。

※こちらのお菓子は店頭販売のみとさせていただきます。
配送はできませんので、何卒ご了承ください。